D-棉子糖 Raffinose CAS No.512-69-6-易通盛生物

- 中文名：棉子糖

- 英文名：Raffinose

- 中文别名：三葡萄糖甙、棉花糖

- 英文别名：Melitose, Maltotriose, Raffinose

物化性质

- 分子式：C18H32O16

- 分子量：504.43 g/mol

- 外观性状：白色结晶性粉末或结晶体

- 熔点：82-84 °C

- 溶解度：在水中可溶

- 存储条件：储存于阴凉、干燥、密封的容器中，远离火源和氧化剂

- 沸点：无数据

- 来源：棉子糖可通过提取植物种子、豆类或者微生物发酵产生。

结构分类

棉子糖是一种多糖，由三个单糖分子组成。它属于低聚糖的一种。它是由D-葡萄糖、D-果糖和D-半乳糖组成的三糖。

生物活性

棉子糖在生物体内可以起到调节血糖、促进消化和增强免疫力等作用。它可以被肠道中的益生菌发酵，产生有益的短链脂肪酸。此外，棉子糖还被认为具有抗肿瘤和抗氧化活性。

安全信息

棉子糖通常被认为是安全的食物添加剂，没有发现相关的毒性或副作用。当摄入过多时，可能会引起肠道不适，如腹胀和腹泻。对于孕妇和哺乳期妇女，摄入棉子糖需要谨慎。

应用

棉子糖在食品、医药和化妆品等行业有广泛的应用。以下是其中的一些应用：

- 食品行业：棉子糖可以作为一种保湿剂、稳定剂和甜味剂添加到糕点、饼干、冰淇淋、乳制品和饮料等食品中。

- 医药行业：棉子糖可以作为一种活性成分添加到药物中，具有调节血糖、增强免疫力和抗氧化的作用。

- 化妆品行业：棉子糖可以作为保湿剂添加到护肤品和化妆品中，有助于保持皮肤水分和改善肌肤质地。

SMILES

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InChIKey

NAUQMMGGFKLTPX-CMDGGOBGSA-N

InChI

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