罗汉果皂苷IIIe Mogroside IIIe CAS No.88901-37-5-易通盛生物

- 中文名：罗汉果皂苷IIIe

- 英文名：Mogroside IIIe

- 中文别名：罗汉果‭三苷巴蜀苷Ie‭

- 英文别名：Lo Han Guo saponin IIIe ‭

物化性质

- 分子式：C57H90O32

- 分子量：1276.31 g/mol

- 外观性状：无色结晶性粉末

- 熔点：约210℃

- 溶解度：可溶于水和酒精

- 存储条件：储存在干燥、阴凉处，避免阳光直射

- 沸点：无数据

- 来源：罗汉果（也称为Monk Fruit）的果实

结构分类

罗汉果皂苷IIIe属于单萜苷类化合物。

生物活性

- 罗汉果皂苷IIIe具有很强的甜味，被广泛用作食品添加剂和天然甜味剂。

- 它还具有抗氧化和抗糖尿病的特性，可以用于保健品和药物的开发。

安全信息

- 至今无相关资料表明罗汉果皂苷IIIe具有明显的毒性或副作用。

- 作为食品添加剂，罗汉果皂苷IIIe被认为是安全的，但在使用过程中仍需注意适量使用。

应用

- 罗汉果皂苷IIIe作为一种天然甜味剂，广泛应用于食品和饮料工业中，用于提供甜味而不增加热量。

- 它还可用作保健品的成分，具有抗氧化和抗糖尿病的功效。

SMILES

- SMILES：CC1[C@@H](C)[C@@]([C@]([C@@]([C@]([C@@H](O1)OC[C@]2([C@H]([C@@H]([C@H](O2)OC[C@]3([C@H]([C@@H]([C@H](O3)OC[C@@H]4[C@@H]([C@]([C@@H]([C@H](O4)OC5[C@@H]([C@@]([C@]([C@@H]([C@@H](O5)OC[C@@H]6[C@@H]([C@]([C@@H]([C@H](O6)OC[C@@H]7[C@H]([C@@]([C@]([C@@H](O7)OC[C@@H]8[C@@H]([C@@](C(=O)O8)C(=O)O)O)O)O)O)C)O)O)O)O)O)O)O)OC(=O)C)O)O)O)C)O)O)O

InChIKey

- InChIKey：YUVZIVXWTCLSJP-RACSNXIFSA-N

InChI

- InChI：InChI=1S/C57H90O32/c1-21-35(66-31-9-23(60)33(64-29(6)62)17-53(73-31)78-45-43(58)39(26(3)71-45)74-47-41(28(5)69-47)76-50-46(40(27(4)70-50)75-48-42(65-30(7)63)38(25(2)61)72-48)77-51-37(69)20-52(55(11,13)14)56(68)82-57(51,15-22(8)67-21)54(79-44(57)73)36-18-49(80-56)76-51/h21-53,55-60H,9-20H2,1-8H3/t21-,22-,23-,24+,25-,26-,27-,28-,29-,30-,31-,32-,33+,34-,35-,36-,37-,38-,39-,40-,41+,42?,43-,44-,45-,46-,47-,48?,49-,50-,51-,52+,53-,56-,57-/m0/s1