- 中文名：罗汉果皂苷IIIE
- 英文名：Mogroside IIIE
- 中文别名：苦瓜苷III
- 英文别名：Bitter glycoside III
- CAS号：88901-37-5
物化性质
- 分子式：C_60H_106O_29
- 分子量：1253.5 g/mol
- 外观性状：白色结晶性粉末
- 熔点：不适用
- 溶解度：在水中微溶，可溶于酒精和氯仿
- 存储条件：储存于干燥、阴凉处，避免阳光直射
- 沸点：不适用
- 来源：罗汉果（Siraitia grosvenorii）的果实
结构分类
罗汉果皂苷IIIE属于萜糖苷类化合物。
生物活性
- 罗汉果皂苷IIIE具有抗氧化活性，能够清除自由基，预防细胞氧化损伤。
- 研究表明，该化合物对糖尿病具有降糖作用，能够促进胰岛素的分泌。
安全信息
- 目前尚无关于罗汉果皂苷IIIE的毒理研究报告。然而，作为一种天然化合物，通常被认为是相对安全的。
应用
- 罗汉果皂苷IIIE主要用于食品和医药领域。
- 在食品中，它被用作天然甜味剂，可替代传统的糖类甜eners。
- 在医药领域，罗汉果皂苷IIIE被研究用于制备降血糖和抗氧化剂的药物。
- 此外，罗汉果皂苷IIIE还可用于保健品和化妆品的制造。
SMILES, InChIKey, InChI
- SMILES: C[C@@]1(C[C@@H]([C@H]([C@@H](C([C@@H](O1)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@@](O2)(CO)CO[C@@H]3O[C@H]([C@H](O[C@@](O3)(CO)CO)C(=O)O[C@@]4(C[C6(C7=C([C@]([C@@]([C@@](O4)(CC6=C[C@H]4[C@]8(C(=C6O)C([C@@]([C@@]([C@@](C8=C4)([H])C6=O)([H])[H])(C(=O)N4[C@@]7([H])[C@]([C@@H](C6[O+]=C(C(=O)[C@@H](C=8C([C@@H]4CC[C@@H]4[C@@H](O[C@@]9(C[C@@H](N([C@@H]6C(=O)C([C@@H]5[C@@H]([C@](C[C@@H](O5)C4=[C@@]([C@@]5(CC[C@@]([C@]3([C@@H]5C4)([H])[H])C)C)[H])([H])[H])C2)[O+]=N9)[H])[H])=C([C@@H](CC[C@@H](CC[C@H](C(=O)N4CCC[C@@H](N5[C@H]4[N+](C)CCC[C@@H]4[C@@](CC[C@@]5([C@]([C@H](CC[C@@]([C@]4([C@@]5(CC[C@]48.[C(=O)[C@@H]1[C@](CC[C@@]([C@H](C([C@@](C1)OC(=O)C([C@@H]2[C@@H]8CC[C@@H]92CN2C/C([C@H]7[C@]93C4)[C@@]11[C@H]([C@H]7CC(C5=[C@@H]6C([C@]([C@H](C([C@H]6O)C(C2)=O)C7)(O[C@]12(/C[H])C(=O)C3=C(OC4)(CC=C3C([C@@]3([C@](C[C@H](CC[C@]53[C@@H]4C3)(O[H])[H])([H])[H])C)O[H])C)=C4C([C@@]31(CC(InChIKey: IIRYMGMUIEZWSS-KCJJKOKNSA-N
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国际标准相关数据
暂无国际标准相关数据。
结尾注意事项
以上提供的信息仅供参考。如果需要详细了解罗汉果皂苷IIIE的性质和应用，请进一步查阅专业文献或咨询相关专家。
