- 中文名：罗汉果皂苷VIB
- 英文名：Mogroside VIB
- 中文别名：V序列葫芦糖苷VIB
物化性质
- 分子式：C60H92O29
- 分子量：1223.37 g/mol
- 外观性状：白色或类白色结晶粉末
- 熔点：无数据
- 溶解度：在水中微溶，溶于乙醇、丙酮等有机溶剂
- 存储条件：存放在干燥、阴凉处，避免阳光直射
- 沸点：无数据
- 来源：罗汉果（Siraitia grosvenorii）果实
结构分类
- 罗汉果皂苷VIB是葫芦糖苷类物质，属于天然甜味剂。
生物活性
- 罗汉果皂苷VIB是罗汉果皂苷的一种成分，具有良好的甜味，并且具有抗氧化和抗糖尿病等生物活性。
安全信息
- 罗汉果皂苷VIB目前没有发现明显的毒性和副作用，但应在适量使用。对于孕妇、哺乳期妇女和儿童，建议在医生指导下使用。
应用
- 罗汉果皂苷VIB可以作为天然甜味剂，广泛用于食品和饮料工业中作为替代糖的甜味剂。也可以用于制造保健品和药物等领域。
SMILES
无数据
InChIKey
InChI
国际标准相关数据
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