一、抗氧化作用
平菇多糖是一种天然的抗氧化剂，可以清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的伤害。研究表明，平菇多糖具有显著的抗氧化活性，可以提高机体抗氧化能力，延缓衰老过程，预防多种慢性疾病的发生，如心脑血管病、糖尿病、癌症等。
二、免疫调节作用
平菇多糖具有增强免疫力的作用。它可以促进巨噬细胞、T细胞和B细胞的活化和增殖，提高机体对病原微生物的抵抗能力。研究还发现，平菇多糖可以增强人体自然杀伤细胞的活性，提高机体抗肿瘤能力。因此，平菇多糖被认为是一种潜在的免疫调节剂，可用于预防和治疗免疫系统相关的疾病。
三、抗肿瘤作用
平菇多糖被广泛研究其抗肿瘤作用。研究发现，平菇多糖可以通过多种途径抑制肿瘤细胞的生长和扩散，诱导肿瘤细胞凋亡，阻断肿瘤血供，削弱肿瘤细胞的侵袭和转移能力。平菇多糖还可以增强放射治疗和化疗的疗效，减轻治疗的副作用。因此，平菇多糖被认为具有广泛的抗肿瘤潜力。
四、降血糖作用
平菇多糖被发现可以降低血糖水平。它可以促进胰岛素的分泌和利用，增强胰岛素敏感性，提高血糖调节的效果。平菇多糖还可以减少多余葡萄糖的生成，促进脂肪酸的氧化，降低血脂水平。因此，平菇多糖被认为是一种潜在的降血糖剂，可用于预防和治疗糖尿病。
五、美容护肤作用
平菇多糖具有保湿、抗皱和抗炎作用。它可以增加皮肤的水分含量，改善皮肤的弹性和光泽。平菇多糖还可以减少皮肤炎症反应，缓解敏感和过敏症状。因此，平菇多糖被广泛应用于化妆品中，成为一种热门的天然美容原料。
六、其他用途
除了上述功效和作用，平菇多糖还具有抗病毒、抗衰老、降血压、保护肝脏等作用。它可以抑制病毒的复制和传播，提高机体对病毒的抵抗能力。平菇多糖还可以减少氧化应激对细胞的损伤，延缓细胞衰老过程。此外，平菇多糖对于降低血压和保护肝脏功能也有一定的益处。
综上所述，平菇多糖具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、降血糖、美容护肤等多种功效和作用。它可以应用于食品、药品和化妆品等领域，为人们的健康和美容提供了更多选择。然而，需要强调的是，以上所述为平菇多糖的潜在功效和作用，仍需要进一步的科学研究来加以证实并明确其最佳用途和用量。
