一、调节肠道菌群平衡：副干酪乳杆菌可以增加有益菌群数量，抑制有害菌的生长，调节肠道菌群平衡。正常的肠道菌群平衡是维持消化道健康的重要因素，副干酪乳杆菌的摄入有助于保持良好的菌群平衡，预防和改善肠道问题。
二、促进食物消化吸收：副干酪乳杆菌可以分解食物中的蛋白质、脂肪和复杂碳水化合物，提高食物的消化率和吸收率。这对于缓解消化不良、胃痛和腹泻等问题非常有益。
三、改善便秘症状：副干酪乳杆菌可以增加肠道蠕动，促进食物在肠道中的正常运输，增加粪便的润滑度和体积，从而改善便秘症状，并减少粪便停留时间。
四、增强免疫力：副干酪乳杆菌可以增强人体的免疫力。它可以刺激人体产生免疫球蛋白和其他免疫相关物质，增加免疫细胞数量，提高身体对病原体的抵抗力。此外，副干酪乳杆菌还可以抑制肠道炎症反应，预防肠道疾病的发生。
五、降低胆固醇和血压：副干酪乳杆菌可以降低人体内的胆固醇和血压水平。它通过促进胆汁酸的分解和排泄，减少胆固醇的合成和吸收，从而降低胆固醇水平。此外，副干酪乳杆菌还可以抑制血管紧张素转化酶的活性，减少血管紧张素Ⅱ的生成，降低血压。
六、预防过敏反应：副干酪乳杆菌的摄入可以增强肠道黏膜屏障功能，增加分泌免疫球蛋白A的数量，减少过敏原物质的侵入。它可以降低过敏原对机体的敏感性，预防过敏反应的发生。
副干酪乳杆菌在食品制作上也有广泛的应用。它常用于发酵乳制品，如酸奶、酸牛奶和乳酸菌饮料等。副干酪乳杆菌可以发酵乳制品，调整乳酸菌的种类和数目，增强产品的风味和口感。此外，它还可以提高乳制品的保质期和营养价值，增加产品的竞争力。
总结起来，副干酪乳杆菌具有调节肠道菌群平衡、促进食物消化吸收、改善便秘症状、增强免疫力、降低胆固醇和血压以及预防过敏反应的功效和作用。同时，副干酪乳杆菌在食品制作中也起到重要的作用。这些都使得副干酪乳杆菌成为当今社会健康食品市场上备受青睐的一种菌种。
