玉米肽，又称玉米蛋白肽，是在玉米蛋白质经过酶解反应后得到的一种功能活性肽。它主要由2-6个氨基酸残基组成，并具有多种生物活性。
二、玉米肽的功效与作用
1. 抗氧化作用：玉米肽含有丰富的天然抗氧化物质，可以清除体内自由基，减少氧化反应，对抗衰老、防止氧化性损伤具有重要作用。
2. 抗菌作用：玉米肽对多种常见细菌（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等）具有抑制或杀菌作用，能有效预防和治疗一些细菌感染。
3. 抗炎作用：玉米肽可以调节炎症反应，减轻炎症的发生和发展。它能够抑制炎症介质的释放，减少组织损伤，有助于治疗一些炎症性疾病。
4. 降血压作用：研究发现，玉米肽中的部分活性肽能够抑制血管紧张素转换酶的活性，从而减少血管紧张素Ⅱ的生成，降低血压，对高血压病人具有一定的辅助治疗作用。
5. 促进钙吸收：玉米肽内含丰富的赖氨酸，对骨骼生长和骨密度的增加具有积极作用，有助于钙的吸收和利用，预防和治疗骨质疏松症。
6. 免疫调节作用：玉米肽能够增强机体的免疫功能，促进淋巴细胞的增殖和活化，增强抗体的生成，提高机体的抵抗力。
三、玉米肽的用途
1. 化妆品领域：玉米肽可以作为天然保湿剂和防腐剂添加到化妆品中，具有保湿、抗菌、抗氧化等作用，对改善皮肤干燥、减少皮肤炎症具有一定的效果。
2. 药品领域：玉米肽可以制备成口服液、胶囊、片剂等药物，用于调节血压、改善免疫功能、预防疾病等。例如，玉米肽可以用于治疗高血压、糖尿病、心脑血管疾病等。
3. 功能食品领域：玉米肽可以作为功能性食品的添加剂，用于改善人体机能、提高人体免疫力，对防治缺钙、增强体力等方面具有积极作用。
4. 医疗保健品领域：玉米肽作为医疗保健品的成分之一，可以应用于康复治疗、辅助治疗等，如改善肠道健康、调节免疫力、增强体能等。
5. 养殖业领域：玉米肽可以作为饲料的添加剂，具有增强动物抵抗力、促进生长和提高养殖效益的作用，例如用于鱼类、家禽等的养殖。
总结：玉米肽是一种具有多种生物活性的功能性肽，在抗氧化、抗菌、抗炎、降血压、促进钙吸收、免疫调节等方面具有显著的功效。它可以广泛应用于化妆品、药品、功能食品、医疗保健品和养殖业等多个领域，具有重要的应用价值。
